【秋のおススメフルーツ☆今が旬 洋梨】

【魅惑の洋梨の世界】

 

こんにちは!

フルーツ定期宅配“果物の達人”担当の原です

いつも達人ブログ見ていただいてありがとうございます(^^)

 

風が冷たくなって秋も本番ですね

 

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秋といえば食欲の秋!フルーツの秋です

 

秋が旬の代表的なフルーツといえば

『柿』、『りんご』が思い浮かぶ方が多いかと思います

 

私が秋におススメなフルーツは洋梨です!

 

洋梨といえばラ・フランスが有名ですね

 

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そして、洋梨は舌触りがざらざらで

 

味もいまいちで…

というマイナスなイメージを持たれている方も多い

かもしれません

 

そこで!

今回はそんな洋梨に注目してみたいと思います(^^)/

 

まずは、

和梨と西洋梨の違い

和梨は普段はフルーツを食べないけど梨なら好きと

いう方もいらっしゃるくらいファンの多いフルーツです

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大きな違いはそのです

日本の梨が丸い球形なのに対して洋梨は上が細く

お尻が大きい、ひょうたんのような形をしています

 

また、食味にも違いがあります

 

日本梨がみずみずしくシャリシャリしています

 

逆に、西洋梨はトロッとろけるような食感で

甘くて香りも非常に豊かでなめらかです

 

 

そして、最も大きな違いは『食べるタイミング』です!

 

洋梨が美味しくないと感じていらっしゃる方は

 

このタイミングが合わなかった可能性が高いです

 

和梨は買ってすぐに食べれるなしですが

 

洋梨は待つ必要があります

 

「野菜は鮮度、果物は熟度」という言葉がありますが

 

洋梨はメロンのように追熟させてから食べるフルーツ

です

この『熟度』が何よりも大切になります

 

そこで洋梨の追熟のタイミングについてお伝えします

 

 

追熟洋梨を食べるベストタイミング!

 

洋梨は日本梨とは違い、収穫後すぐに食べることが

できないフルーツです

 

洋梨は、樹に成ったまま熟すのを待っていると水分が

抜けて味もなくなり、ボケてしまいます

 

そのため熟す前に収穫し、その後の予冷と追熟という

過程を経てようやく美味しく食べる事ができます

 

予冷:鮮度を保つためあらかじめ冷やしておくこと

追熟:熟すまで待つこと

 

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洋梨は、実は食卓で食べるまでにじっくりと美味しくなる

のを待つフルーツです(^^)

 

食べるまでにちょっと時間がかかるフルーツですが

 

このちょっと待つ時間が洋梨が最高に美味しくなる

ポイントです!

 

ぜひ試してみてくださいね☆

 

 

そんな少し手のかかるフルーツの洋梨ですが

 

ラ・フランス以外にも美味しい品種がたくさんあります

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色とりどり洋梨の種類

 

オーロラ

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アメリカのニューヨーク州生まれの品種です

果汁たっぷりの果肉と、とろけるような甘さが特徴です

 

私はオーロラが洋梨の中で上位で好きな洋梨です

 

 

ゼネラル・レクラーク

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1950年にフランスのパリ郊外で発見された西洋梨です

甘みの中にもコクある味わいで

ほのかに感じる酸味が美味しい洋梨です

 

 

ブランデーワイン

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アメリカ・ペンシルバニア州生まれとされる西洋梨です

ブランデーワインは追熟すると緑色から黄緑色、黄色と

色が変わっていく洋梨です

色が変わっていくとまるでブランデーのような香りが

するためなずけられました

 

 

グランドチャンピオン

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アメリカのオレゴン州で発見された洋梨です

舌触りはなめらかで、甘いだけでなく酸味が

アクセントのある美味しい洋梨です

 

 

カリフォルニア

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アメリカのカリフォルニア州立大学で生まれた洋梨です

食べ頃に熟すと地色が黄色になり、赤く染まった部分との

コントラストが美しい洋梨です。

 

 

ドワイエンヌ・デュ・コミス

 

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昭和天皇の料理番が、「あれこそ果物の王である」

称賛したほど美味しい洋梨です

栽培が難しく希少品種のため、『幻の洋梨』とも

いわれています

 

 

ル・レクチェ

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「洋梨の貴婦人」とうたわれているル・レクチェ

冬のギフトシーズンに大人気の洋梨です

ふわりと甘い独特な香りと、柔らかく濃厚な

甘さのとろける果肉は、一度食べたら忘れら

れない味わいです

 

 

洋梨は味も形も色もさまざまで食べるまでにちょこっと

手のかかるフルーツです

 

食べるタイミングを見計らってもらえれば

とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね(^^)/

 

 

フルーツ定期宅配”果物の達人”では

 

新潟県産ル・レクチェを11月下旬から発送予定です

 

単品のご注文も出来ますのでお気軽にご連絡ください☆

 

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